比利时啤酒
做一个比利时人，我想跟你们介绍一下比利时地道的啤酒。中国人，甚至住在比利时的中国人，不见得熟悉比利时的啤酒。反正，这是我的印象。因而我三个星期以前举办了一个啤酒宴。七个中国人都来我现在住的宿舍。我给他们买的啤酒里，有最有名的，最好喝的啤酒，比如Stella Artois, Jupiler, Kriek, Duvel和 Westmalle。当然比利时有许许多多的啤酒商标，一共有1000种左右。比利时的酒坊也很多，但是大部分都是小的。115酒房中却有几个非常大的跨国公司。最有名的是鲁汶的Inbev公司。他们是世界上最大的啤酒坊，也有一个中国的分公司，在福建省。他们酿成的啤酒之一，是Stella Artois, 一种比较淡的，度数不太高的啤酒。啤酒宴的时候这个Stella Artois不太受欢迎，可能是因为他太普通。有一点像中国的燕京啤酒。跟Stella Artois味道差不多的是Jupiler。这两种啤酒是比利时人最喜欢喝的；又便宜，又好喝，而且度数不太高，只有5%左右。
我接着讲一下我跟Kriek这种啤酒的一个经历。有一天我跟一个中国女孩子去鲁汶的一个酒吧。听说你们中国人不太习惯去酒吧喝酒。比利时人的习惯就是去酒吧喝酒，尤其是第次见面的时候。那时候我建议她喝一杯Kriek。Kriek翻译成中文是樱桃， 所以你肯定能猜得出来这种啤酒有什么味道。我们本地人的想法，是Kriek是一种‘女孩子的啤酒’，正是因为味道很甜。那天的女孩只喝了半杯，就跟我说她有一点头晕了！我那时候才想起来我们的老师曾经说的话：中国人比西方人喝醉得快！好像这跟身体里的基因有关系。我也知道如果你还从来没有喝过酒，第一次喝也会头晕。常常喝的人的身体已经习惯了，只有喝大量的啤酒才会有影响。
那世界上最好的啤酒也是比利时的吗？对！曾经有一个调查，是在线进行的，结果比利时的Westvleteren啤酒是最好的。Westvleteren 是法兰德斯的一个修道。修道士每年只酿成几桶啤酒，而且你只能买在修道门口。所以如果你想尝一尝Westvleteren啤酒，或者你想体验到这里的啤酒环境，你得来比利时！

David Belis (白大为)
2006年11月3号
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