从哥本哈根中央火车站附近的旅馆前往市区南部的瓦尔比坡地，汽车穿过一道造型别致、极具建筑价值的”大象门”，即到了嘉士伯酿酒公司总部。

1847年11月，哥本哈根青年J·C·雅可布森在首都旧城墙外的瓦尔比坡地开办了一座工业化啤酒厂，取名”嘉士伯”，意即”卡尔的坡地”，卡尔指雅可布森之子，坡地就是指瓦尔比坡地。1871年，卡尔·雅可布森子承父业，投身酿造事业，并在1882年创立了新嘉士伯啤酒厂。1906年，新老嘉士伯啤酒厂合并，改名嘉土伯酿酒公司。1970年，嘉士伯与杜伯公司合并，成立嘉士伯股份有限公司，业务范围是啤酒和软饮料的生产与销售。

作为一家国际著名企业，嘉士伯己在全球150多个国家和地区建立了庞大的业务网络，在五大洲拥有100多个生产基地，年产啤酒80多亿升，为世界第五大啤酒制造商。

为保证质量、改进工艺和开发新产品，早在1875年，嘉士伯就设立了研究室。1976年，研究室扩建为能容纳150名员工的研究中心，主要从事广泛的科学和生物技术基础研究以及与啤酒相关领域的应用研究。

早在清末，嘉士伯啤酒就曾进入过中国。但真正到中国内地投资，只是10多年前的事。1992年，嘉士伯与广东惠州啤酒有限公司建立合资公司，标志着嘉士伯与中国啤酒企业合作的起步。1996年，嘉士伯与上海松江经济技术开发建设总公司合资成立嘉酿(上海)啤酒有限公司，后又与青岛啤酒厂合资成立了上海松江嘉士伯啤 酒有限公司。

2002年，嘉士伯从浙江开开集团收购昆明华狮啤酒有限公司全部股权。从2003年开始，借中国实施”西部大开发”战略的东风，嘉士伯加大了向中国西部投资的力度。2003年6月，嘉士伯收购了云南大理啤酒厂部分股份；2004年2月，嘉士伯与西藏银河科技发展股份有限公司结盟，组建合资的”西藏拉萨啤酒有限公司”，嘉士伯成为全球500强跨国公司中首家登上”世界屋脊”的企业。2004年9月，嘉士伯收购新疆乌苏啤酒有限责任公司34.5%的股份。2004年12月，又与甘肃兰州黄河啤酒公司携手，通过股权转让和共同投资两种方式组建兰州、天水、酒泉和青海西宁4家合资啤酒企业。至此，嘉士伯已基本完成了在中国西部的布局。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，中国已成为世界第一大啤酒市场，需求量将以每年6% 的速度增长。嘉士伯十分看好中国的市场前景，与中国的合作卓有成效，目前嘉土伯在中国的投资总额为12.32亿元人民币 (约合1.49亿美元)，酿酒厂13家，当地员工4500人。

嘉士伯不仅仅是一家啤酒厂，它的企业文化也已经融入丹麦社会的各个方面，成为不可或缺的一部分。丹麦是世界上人均啤酒消费量最高的国家之一，平均每人年约105 升。嘉士伯品牌在丹麦市场占有统治地位，每5 杯啤酒中就有4杯来自嘉士伯，另外，由J·C·雅可布森设立于1876年的嘉士伯基金会，对丹麦科学的进步、公 益事业的开展和文化遗产的继承都做出了重要贡献。如1859年冬，建于16世纪的丹麦国王行宫——菲德烈堡被 一场大火几乎焚毁，2/3的皇家艺术品荡然无存。后来，雅可布森捐赠了全部修缮款，并提出把此宫辟为博物馆。1878年，菲德烈堡正式成为国家历史博物馆，被誉为”丹麦的凡尔赛宫”。1913年，卡尔·雅可布森请雕刻家艾里克森雕铸”美人鱼”铜像，并作为礼物送给哥本哈根市，将她安放在朗厄里尼港湾畔，从此”美人鱼”成了哥本哈根的象征。