Grand Place是位于布鲁塞尔市中心的一个广场或者集市（Market Square）。和经常看到的历史性广场不同，围绕着Grand Place的周围的建筑，有着很不同的风格。歌特式，巴洛克式和路易十四式的建筑间互相产生着巨大的反差，但又有着令人惊讶的和谐。就象联合国教科文组织（UNESCO）把Grand Place列为世界遗产的时候的评价时说的：

Criterion ii: The Grand-Place is an outstanding example of the eclectic and highly successful blending of architectural and artistic styles that characterizes the culture and society of this region.
Criterion iv: Through the nature and quality of its architecture and of its outstanding quality as a public open space, the Grand-Place illustrates in an exceptional way the evolution and achievements of a highly successful mercantile city of northern Europe at the height of its prosperity.
　　因为对歌特式建筑的偏爱，两幢建筑给我留下了深刻的印象。市政大厅（Hôtel de Ville）和帝王宫殿（Maison du Roi，King’s House)。市政大厅始建于14世纪中叶以后，但部分毁于1697年法军的炮火中，在19世纪得以重建。但是面向广场的一面仍然保存了15世纪以来的原来面貌。重建中，在1840年建筑的外墙加上了203个代表了从公元580年开始到1564年期间统治布拉班特公国（Dukedom of Brabant）的公爵和女大公爵。

　　另外一幢是King’s House（Maison du Roi ）。有趣的是，同样的房子在荷兰文就是“Broodhuis”意为面包房（Bread house）。在13世纪初，现在的位置是一幢木结构的建筑，主要是用来面包作坊卖面包的场所。在1405年，由砖石取代了原来的木质结构的建筑。在15世纪初，面包作坊也一改原先的销售方式，采取了上门推销的手段，“面包房”也逐渐失去原有的功能。逐渐的成为了统治布拉班特公国的公爵处理日常事务的所在，也就有了后来的法文Maison du Roi。在1515-1536年查李五世执政期间，它又被重新建造成华丽的歌特风格的建筑。在经受了1697年法军炮火的毁坏下，它一度摇摇欲坠。在1860年由布鲁塞尔市政府开始了重建，采用了当时流行的新歌特式的建筑风格，并在1887年成为了布鲁塞尔市博物馆。也就是现在看到的这幢精美的建筑。

　　除了上面的这两幢建筑外，整个Grand Place是被“行会公所”（guild houses）的建筑围绕着的。在中世纪以来，各行会由于掌握了大量的财富，成为了不可忽视的政治力量。这些代表各行会的建筑物不仅成了这些组织会议的场所，而且成了炫耀各自力量的表现手段。在遭受法军的毁坏后，在重建过程中布鲁塞尔市政府要求各行会组织在重建之前提出申请。从而确保了广场周围建筑的和谐。在中世纪，因为没有系统的门牌号码制度，人们都以各建筑的特色来命名的。譬如说名为“号角”（The Horn）的建筑就是船员协会的房子。建筑的顶楼被建造成了轮船的尾部的模样；名为“金树”（Golden Tree）建筑就是酿造行会的房子，建筑的顶端的荷兰总督Charles of Lorraine雕像的底座是由啤酒花图案组成；门楣上方有“天鹅”（Swan）雕像的凝重的巴洛克风格的建筑就是屠宰工会的所在；由母狼哺乳婴儿雕像的建筑“母狼”（She-Wolf）则是射手行会的房子。

　　如果说布鲁塞尔是比利时悠久历史和传统的体现的话，那么下一站的安特卫普就是古典和现代的结合。　　

美国马里兰大学食物、营养和农业政策中心对1000名成年人的随机调查结果表明，56%的人认为葡萄酒有益健康，只有16%的人认为啤酒同样有益健康。“说实话，我很惊讶，认识到啤酒和葡萄酒一样有益健康的人是如此之少，”中心主任莫林-斯托里博士说，事实上，许多医学文献已经证实啤酒确实能够防治各种疾病。

啤酒营养丰富，富含植物纤维、叶酸和其他营养成分。班姆福斯博士说：“啤酒不仅含有大量叶酸和其他B类维生素，还有可溶性纤维，这些都对心脏健康有益。认为啤酒只会增加热量的看法是不正确的。啤酒中热量的来源是酒精，因此与葡萄酒或烈酒相比，大多数啤酒的热量值相当低。一杯啤酒(12盎司)产生的热量平均为150卡路里，一杯葡萄酒(5盎司)产生的热量平均为90-120卡路里，因此对啤酒的责备是没有依据的。”

啤酒能强筋壮骨，因为啤酒中富含能够提高骨骼密度的矿物质食用硅。加利福尼亚大学食品科技部主任、生物化学家查尔斯-班姆福斯博士曾于2004年出版一本有关啤酒有益健康的专著《啤酒：健康和营养》，列举了啤酒的好处，他说：“啤酒中含有丰富的食用硅。硅是人体必需的微量元素，与软骨和结蒂组织的代谢有密切的关系，它不仅能够促进软骨胶原、蛋白多糖的合成，而且能促进结蒂组织的形成。多项研究结果表明，喝啤酒能够切实降低骨质疏松症风险，比喝喝葡萄酒或果酒效果好得多。”

啤酒可降低血压。哈佛大学对70000名女护士的研究发现，与喝同样数量的葡萄酒或果酒的人相比，经常喝啤酒的人患高血压的比例低。

啤酒能抗癌。实验室试验结果表明，啤酒花中富含的黄腐酚不仅能够促进雌激素的分泌，有益更年期妇女的身心健康，而且能够有效抑制癌细胞的生长。据称一家欧洲制药公司正在试验一种以啤酒花为主要成分的激素替代疗法药物。

啤酒有益心脏健康，能够预防心脏病、中风和糖尿病。美国加利福尼亚州奥克兰市KaiserPermanente医疗保健机构资深心脏病专家亚瑟-克拉斯基博士曾于1974年在《内科学年鉴》上发表论文，最早证明适量饮酒能够降低心脏病发病率。他说：“啤酒对心血管的益处来自酒精，它能提高有益心脏健康的高密度脂蛋白胆固醇的含量，其作用至少能与有氧锻炼相当。喝相同数量的啤酒与喝葡萄酒一样，能够在同等程度上降低心脏病发作风险。酒精能增强体内溶血机制，防止血栓的形成，降低中风或心脏病发作风险。最新研究结果表明，适量饮酒看来还能降低2型糖尿病风险。”

尽管啤酒有益健康，但是医学专家们不但不鼓励滴酒不沾者为了健康而开始喝酒，而且警告称过量喝酒如果会适得其反。由于啤酒对心血管和其他器官的保护作用是短暂的，因此饮酒者最好每天坚持少量喝酒，每天1-2杯啤酒，或者1杯葡萄酒，或者1杯烈酒都行，但是绝对不能一次喝酒超过5-6杯，特别是烈酒。

总体看来，今年上半年，美国市场啤酒销量比去年同期增加100多万桶。增长的这一部分中，40万桶为手工啤酒。今年上半年，手工啤酒的销售量为376.8万桶，去年同期为336.8万桶。

Information Resources的调查数据表明，截至2007年7月15日，美国市场手工啤酒在超市渠道的销售额较上年同期增长了17.4%，成为美国市场酒精饮料增长最快的区域。

美国啤酒协会主席PaulGatza表示：“美国1,400家独立的传统小手工啤酒生产商已经开始大踏步前行，他们中的一些已经酿出了全世界最好的手工啤酒。市场已对此作出反馈，美国手工啤酒市场正在保持稳步、持续地增长。”

美国NBC电台节目中称，啤酒已经成为一种新型“葡萄酒”，可以与任何食物进行搭配。另外，美国盖洛普咨询公司(Gallup)的民意调查显示，啤酒已经连续两年成为美国人酒精饮料的首选。 (来源: 华夏酒报 )

　　2007年12月，德国相关机构在进行民意调查后发现，今年德国居民人均消耗啤酒约112.5升，比去年减少了3.5升。皮捷尔•汉指出，啤酒消耗连续8年下滑的原因不能简单归结于德国人已经不流行饮用传统的大麦饮料，而与德国国内人口数量下降等复杂人口形势有关。另外，德国人开始青睐无酒精的饮料。最近10年中德国啤酒消耗量仅在2006年足球世界杯期间增长过一次。

　　2007年，俄罗斯首次成为了世界上啤酒消耗量第三的国家，中国则连续4年成为啤酒消耗量最大的国家，美国位居第二。2006年，中国、美国和俄罗斯三国共消耗酒类3499万千升，消耗啤酒2448万千升。俄罗斯啤酒需求量增长了9%，共消耗了960万千升。今年俄罗斯啤酒消耗量跃升两位排名世界第三，而德国则位居俄罗斯之后排名第四(消耗啤酒954万千升)，巴西位居第五(消耗啤酒936万千升)。啤酒消耗量排名六至十位的国家没有发生变化，日本消耗629万千升位居第六，墨西哥消耗597万千升位居第七，英国消耗557万千升位居第八，西班牙消耗336万千升位居第九，波兰消耗324万千升位居第十。

　　与此同时，人均啤酒消耗量的排名则是另一种状况。据统计世界上最爱喝啤酒的是捷克人，人均消耗161.1升；爱尔兰人位居第二，人均消耗啤酒117.6升；德国人位居第三，人均消耗量为115.8升。俄罗斯人均啤酒消耗量为67升，位居25位；而中国和美国在这项排名中则位第53名和14名，两国的消耗量分别是27.6升和82.1升。(钟岩)

House Party Contest

Win a Stella Artois Draught party right in the comfort of your own home, a prize valued at 2000 RMB. If you are planning on hosting a party but need something to make it a night to remember, then the Stella Artois House Party Contest is for you. From December 10th through December 29th, visit any participating location for the chance to win a personal Stella Artois bar for the night. Winners will receive a full draught installation, one keg of Stella Artois, glasses, and even a barman to serve all your grateful guests right in your own home.

To enter, all you have to do is pick up a Stella Artois House Party Contest stamp card at any of the participating bars and start drinking. Every time you order a Stella Artois, Hoegaarden, or Boddingtons during the duration of the contest, you will receive one stamp on your card. Collect three stamps, fill in your contact information, and turn your card into any location involved in the contest. A drawing will be held on December 31st, at the offices of Beijing Vandergeeten, after all cards have been received. One lucky winner will be chosen from each bar and contacted right away. All winners will have until March 31st to host their party, so start planning now.

Terms and conditions do apply.

Cheers!
从12月10日到12月29日在以下任意酒吧喝’比利时时代啤酒,比利时福佳白啤酒,英国宝汀顿啤酒’三种啤酒就可以参加活动

北京 Beijing
Trio
The Kro’s Nest
Room101
Rickshaw
South Street
Very Slam
Durty Nellie’s Irish Pub

上海 Shanghai
Oscar’s Pub
City Dinner (The blues Room)
Big Bamboo
Beaver
凡在以上酒吧品尝’比利时时代啤酒,比利时福佳白啤酒,英国宝汀顿啤酒’就有机会获得由北京万多吉食品公司提供的生啤酒机在家品尝新鲜生啤酒.
北京万多吉食品公司联系方式
电话:86-010-58700535/36/37
传真:010-58700285
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　　旧金山人本来就崇尚追求自由及开放的生活形态，像我很喜欢去的农夫市场，每逢周日在渡轮码头前的广场举行，在那里可以买到各种的手工食物，从自家制的黑麦面包、裸麦面包、杂粮面包到各种手工起司、果酱、蜂蜜、腊肠、水果酒果酒等等。
　　这股手工风潮成为后雅痞时代的生活风尚，八十年代中期崇尚名牌的雅痞早就落伍了，取而代之的是开始讲求灵性的复兴运动的新雅痞，注重环保、崇尚手工艺、实行静坐、讲求内在平静(Inner Peace)。
　　开起私酿啤酒工坊的安迪，就是这号人物。他告诉我，他原本在华尔街炒期货，生活在极度紧张的高利润、高风险的追求中，有如分分秒秒在玩云霄飞车。十多年下来，觉得自己患了精神焦虑症，知道再不停止那种以分秒计算的生活，一定会疯掉，因此决定辞掉工作。
　　存了一些钱的安迪，休了一年的假，环游世界，之后他来到旧金山，天天过着闲散的生活，日子开心得很。但人总要做些事的，尤其是从事自己喜爱的工作，安迪一向爱酒，尤其是啤酒，他就想到，既然他对各家酒厂的啤酒了若指掌，为什么不开家私酿啤酒工坊呢?
　　私酿啤酒的风潮，也不知道是谁开始的，安迪并不是第一个这样想的人，从九十年代初期，有些人就已经开始这么做了，刚开始是在各地的农夫市场贩售，但卖酒的人并非传统农夫，而是一些有品味的退休雅痞改行的现代农夫。
　　这帮现代农夫对美国的味觉文化的确改变很大，像风行一时的羊奶起司、手工冰淇淋，都属于同一风潮，之后就是手工啤酒了。这些手工啤酒不像从前传统农夫的啤酒，以大麦及啤酒花为主，现代的手工啤酒，其实比较像欧陆的传统，不少取法自比利时、英国、德国的古法酿制。大概因为这些退休雅痞都见多识广吧!
　　安迪对欧陆啤酒也如数家珍，环游世界一周时，他为了啤酒，在小小的比利时待了很久。
　　我看着安迪啤酒工坊提供的制酒单，客人可以自行挑选，先从原料开始，大麦、小麦、裸麦、玉米皆可，发酵的方式也很多，从啤酒花、酵母到自然微生物发酵都可以，发酵的时间也可长可短，全部发酵、一半发酵或是上层发酵都行，还有各种添加物，樱桃、桃子、黑醋栗、覆盆莓、奇异果等等。
　　客人如果自认懂啤酒，可以自己拿笔圈选，但最好是真懂，不要硬充内行。安迪说，有的客人会乱挑，完全不照逻辑，配出来的啤酒就会很难喝，他们就会怪店家。因此，店里也提供上百种酒单，供喜欢新奇变化的人挑选，这些配法是实验过的，有一定“可接受”的风味。不要以为这样就不原则了，这些酒单上的啤酒，包准你在别处喝不到，而且因为是采小量酿制，即使选了同样的酒款，每一次酿制的过程也会有变化，因此仍是“独特的”。
　　从上面几种酒款选择也不是易事，还有一种方法，即是问店里的啤酒顾问，告诉他你喜欢喝哪样的啤酒。随便你形容，你可以说像野雁飞过秋天的燕麦田(不知道会配成怎样?)，也可以举些通常的口味，例如说要像Guiness，又有点不一样，或像Miller但还要再清新一点等等(这种模仿比较没创意)。要不然用更专业的方法问，例如说想要像红啤酒、白啤酒、麦酒(Ale)、樱桃啤酒等等，不管怎么问，啤酒顾问都可以帮你挑选，但不包君满意。
　　我一向喜欢樱桃啤酒，就选了这款。这里订货，最少要两箱，还可以为你设计商标，标上自己的名字或自己想的任何名字，而且所有做法的酒单都会保留，作为未来想订同款的口味参考。
　　我用了我的英文名字，但其实是法文的Lucille，订了这款樱桃啤酒，觉得越来越像比利时的手工啤酒了。比利时不也说法文?从订货到交货，要两个月至三个月的时间，端视发酵期的长短及店家忙碌的状况。两个月后我就拿到了我的Lucille啤酒。
　　我很得意，立即拿了一些去分送诸亲友，仿佛真的是自己做的一样，朋友也很赏面子，说“不难喝”。还有人开玩笑，说我可以拿去卖，也许会大发利市。这当然是不可能的，我私酿的樱桃啤酒，一瓶成本就要近三块美金，这么贵，谁要买?
　　之后，我又酿了一次覆盆莓啤酒，由于已有经验，先和顾问讨论后，把口味略做调整，果然比第一次的樱桃啤酒好喝，却没有第一次看到我的Lucille樱桃啤酒时那么兴奋了。
　　前些日子，在信义路一家比利时餐馆吃饭喝啤酒，看到他们也有酿酒器，店里人说他们在等台湾通过私酒酿造的法，这个案子在立法院已经拖太久了，只是这类民生法案一向不受重视。然而比起政治大事，这些生活小事显然带给民众更多的生活乐趣，而非痛苦。
　　其实，台湾本来就有私酿酒的传统，尤其是米酒及水果酒(我自己就酿造梅酒、李子酒、凤梨酒)，但酿私啤并未见过，我还蛮期待也能在台湾找个店家酿私啤。私啤的第一口滋味，是永远不会忘记的兴奋和陶醉。

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最近的一次国外活动中，出现了一种可以插USB接口上的喜力音响，就是现在所看到的这个，外形看起来就像是那种大大的啤酒篮的缩小版。想必您一定也很喜欢它吧，它的售价不会超过10欧元。嗯.其实做一些与本品牌无关但又有联系的限量产品也是很吸引大众目光的嘛。

Agency: De Combinatie van Factoren, Amsterdam, the Netherlands
Art Director: Niels Streckfuss
Copywriter: Bas Boterman
Creation: Niels Streckfuss (art), Bas Boterman (copy)
Account: Jeroen Huisman, Lieke Spapens
Client: Heineken: Floris Cobelens, Robert Bernink

更多Hooters Girl照片在啤酒爱好者论坛
　　“美食，啤酒，再加上热情活力的女孩”，这个完美的组合将永远那么吸引人们的视线 。这就是Hooters,一家完全颠覆了传统餐饮理念，引领着时尚和欢乐，充满着无限创意活力的以美式热力海滩为主题的运动餐厅。

　　人们走进餐厅就会觉得空气中弥漫着清新的迈阿密海风。整个餐厅以朴实，温馨的原木组成，配以大色块的亮丽桔红色，让人很快就融入Hooters快乐的大家庭中。 餐厅的背景音乐播放着每个时代值得回忆的经典老歌。从进入Hooters的那一刻起，你就会忘记整日忙碌的工作压力，感到无比的轻松洽意。

　　Hooters起源于一九八三年的佛罗里达州， Hooters的创始人是六个事业成功、喜爱美食的商人。一天，他们聚会时，突然要来一份口味醇厚的水牛城炸鸡，大肆咀嚼一番，可是特意开车去到遥远的水牛城对于这六位商人来说又是不太可能的事。于是灵感来了：自己开一家供人们聚在一起喝冰啤酒吃水牛城鸡翅的特别餐厅。Hooters在二十一年间，发展到英国、智利、新加坡等国家，成为覆盖全美47个洲，除美国之外14个国家，总共拥有5百多家连锁店的世界著名餐饮品牌。她曾经被美国的《财富杂志》评为“全球增长最快的前100家公司。”并且每年还在以15%—20%的速度不断增长。

　　Hooters最大的亮点就属她们的Hooters Girl。 白色运动背心，桔红色运动短裤，白色运动袜再加上白色厚底运动鞋，整个形象健康运动，活力十足。Hooters Girl不断地在餐厅里制造气氛，唱歌，跳舞，即兴游戏，她们时刻都保持良好的上镜状态和客人合影，签名，永远像好莱坞的明日之星一样。每年Hooters of America都会承办全球Hooters Girl的“Miss International Hooters Girl” 选拔赛，这为全球所有的Hooters Girl们提供了一个更好展现自我风采的机会和平台，美国电视台EST还将直播这一年一度的Hooters国际泳装大赛盛事 。所以，Hooters Girl在美国市民心目中绝不是传统的，简单意义上的餐厅服务员，而是明星女孩。 因为很多Hooters Girl正是在Hooters 餐厅工作的时候被著名经纪公司发现并包装成明星的。Hooters Girl已经成为美国文化中一道亮丽的风景线，因为她们的存在，所以Hooters餐厅能够23年来一如既往地带给人们欢乐和活力！

　　Hooters同时还拥有四条零售食品生产线，两条环型赛车跑道以及一项全美高尔夫巡回赛事。 如果把Hooters餐厅每年供应的3000万磅鸡翅排成一排，它们能绕赤道一周。

　　更令人不可思议的是，就连天空也不再是Hooters的禁区。2003年3月，Hooters开始进军航空业，开设了Hooters航空公司，四架112座的喷气式飞机穿梭于美国各大洲之间俨然成了Hooters餐厅设在空中的流动广告牌。

　　2006年2月，在美国Las Vegas， Hooters大型游乐场正式开始营业。 Hooters将快乐的元素在餐厅以外的各种不同的领域发挥到了极致。她已经不仅仅是人们概念中的一家餐厅，Hooters是象征快乐的品牌，她意味着更多的内容。

　　如今，这股桔红色旋风已经席卷到中国大陆。2004年10月，香港Pacific Wings独家投资的上海恒乐餐饮有限公司在虹桥上海城开设了第一家餐厅。Hooters中国以它“亲切，自然，活泼”的用餐氛围赢得了上海新一代年轻时尚一族的喜爱。一年多以来，Hooters 餐厅成为了在沪外籍人员追捧的去处，不少上海白领也频频光顾Hooters。在Hooters的墙上挂着许多名人在Hooters用餐的照片，从美国前总统到耀眼的篮球明星，红极一时的电影明星都是她的忠实拥护者。Hooters 正以地道的美式食物、尤其是健康靓丽、能说一口流利英语的Hooters Girl，源源不断地吸引着越来越多社会各界人流。

　　在饮品方面，Hooters特意调制了各种口味的鸡尾酒， 让时尚人士在用完我们的饕餮美食后在这里放松一下。Hooters的食物保持了原汁原味 的美国口味。水牛城辣鸡翅所用的酱汁共有5种口味，最辣的“119”酱汁鸡翅让你辣得像着了火一般；海鲜大拼盘包罗了美国特有的阿拉斯加蟹腿，天天空运的生蚝，蒸虾等，再配以美国西芹和胡萝卜，非常适合中国人的饮食搭配。在保留Hooters 23年制作美食的同时，Hooters 中国也根据当地的口味烹饪了让大家喜欢的Hooters 地区特色菜品，给大家非常丰富的选择余地，更贴近上海口味。

　　餐厅为了配合体育气氛，在各个角度安装了多台电视机，不停地直播全世界各大体育赛事。让体育迷们可以在任何角度欢看比赛，喝酒，品尝海鲜或者其他美食，大块朵颐。

　　Hooters 在来到中国的第一年就非常关注中国的慈善事业，在2004年10月和2005年10月Hooters分别向上海市长宁区慈善机构捐赠了近5万元的善款以帮助那些需要帮助的人们。我们将一如既往地保持Hooters的风格，让更多的人可以分享到Hooters 的快乐。

　　Hooters向人们传达的已经不仅仅是传统意义上的美国餐厅，她提倡的是一种特别的文化——Hooters “餐饮文化”。Hooters给所有来光临的顾客一种完全突破传统的用餐理念，将快乐的元素融入进用餐的整个过程。从您进入Hooters的那一刻起，我们的明星Hooters Girl们就会像招待朋友一样，让您马上融入到这个轻松的聚会气氛中，或者和您玩游戏，或者进行即兴表演。总之，来Hooters不仅仅是为了美食，更加吸引您的可能是这里的快乐节奏和无忧无虑的惬意舒适。

　　在Hooters发展的蓝图上，我们会将快乐的种籽播撒到更多地方，北京市朝阳区分店将于9月10日隆重开业。秉承让更多的人可以分享到Hooters 快乐的精神，我们将继续捐赠5万元善款，对象是朝阳区慈善机构 。

　　我们将传承Hooters的传统， 带给更多人快乐和笑声。

　　那就是：Hooters makes you happy!

关于北京店
北京店是Hooterschina在中国的第四家快乐餐厅，现在北京店已经结束装修，将在9月12日隆重开业！
北京店地址：朝阳区工人体育场东路和工体北路交接口，中国红街1号201室
北京分公司地址：朝阳区工人体育场东路8号院3单元2103室
电话：010-85952852

公司信息：
1、主页：http://www.hooterschina.com/；
2、联系电话：62372201*106（人事部）；
3、联系人： 汪先生；
4、公司地址：上海市遵义路100号虹桥上海城步行街B1单元2楼；
5、分店地址：
北京店：北京市朝阳区工人体育场东北路交接口，中国红街1号201室。电话：010-85952852
虹桥店：上海市遵义路100号虹桥上海城步行街B1单元。电话：021-62370080。
浦东店：上海市陆家嘴西路168号正大广场一层。电话：021-50490199。
杭州店：杭州市西湖大道217号。电话：0571-87803740。

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　　自1999年举办以来，已举办过8届的中国国际啤酒节是中国啤酒业日益规模化发展的历史见证，也是中国成为世界啤酒大国的鲜明写照。特别是自2002年中国国际啤酒节移师大连以来，由中国轻工业联合会和大连市政府联合主办，充分体现了行业活动与旅游文化相结合的权威性特点，是海内外最具权威、最具影响力、最值得重视的啤酒盛会之一。
　　据了解，今年的参节酒商队伍继续呈现集团化、国际化、规模化的特点，历届参节的大啤酒集团将悉数登场亮相，其中包括了对2008奥运会进行赞助的三家啤酒企业———青岛、燕京和百威啤酒集团。此外，参节啤酒企业大多为集团直接参与，通过经销商参节的形式正逐步被取代。各企业已备足货源，做好了节日啤酒供货的准备。啤酒节期间，占地近百万平方米的星海广场将再次成为啤酒摆擂、万人竞饮、狂欢互动的大舞台。

　　副市长孙广田说，历届啤酒节的成功举办，给大连这座城市带来了显著的经济效益和社会效益，扩大了大连在国内外的影响力，切实推进了大连旅游业的发展。目前，大连全市上下正在为即将召开的2007年中国夏季达沃斯论坛积极准备，正在争创由中央电视台携手相关国际组织推出的“倾国倾城·最值得向世界介绍的城市”。因此，办好今年的啤酒节，对大连来说具有特别意义。

　　另据了解，啤酒节期间，由中国工艺美术学会主办的中国工艺美术博览会暨大连国际古典家具博览会（7月26日至29日）也将在位于星海湾的世界博览广场举办，与啤酒节形成场内外的互动。

记者王梅

邕江边的风习习吹来，优美的音乐在空中飘荡。昨晚8时，荟萃国内外美食的“2007南宁西乡塘区·水街山水啤酒美食狂欢节”在南宁民生广场隆重开幕，万余名市民慕名前来享受大宴。他们欣赏美妙景致，品尝美食，豪饮醉人的山水啤酒，享受美食狂欢节的快乐。市民“横扫”美食展位的场面异常火爆。“2007南宁西乡塘区·水街山水啤酒美食狂欢节”组委会称，本次啤酒美食狂欢节时间从7月7日至7月15日，为期9天。

换购代金券 市民排起长队

昨晚，啤酒美食狂欢节定于8时正式开幕，但傍晚6时，民生广场已经人声鼎沸，在代金券换购点，前来换购代金券的市民络绎不绝，摩肩接踵，排起了长长的队伍；工作人员笑得像菊花一样灿烂，有些代金券换购点的代金券很快就售罄。

换到代金券，市民就向摊位冲过去，立即将近百个摊位围得水泄不通。工作人员一边忙着做风味小吃，一边持着不同方言在大声地吆喝。在新疆啊不都烤羊肉大串摊点，工作人员正忙着烘烤美味的羊肉串，旁边挤满了等待吃烤肉的市民。工作人员为了吸引更多的市民，采取了现场制作的方法，市民可以亲眼看到工作人员切割、穿串、烘烤羊肉的全过程。这种方法让市民觉得吃得放心，他们争先恐后地将代金券递给摊位的工作人员，嘴里不停地嚷道“给我烤六串羊肉”“给我烤八串羊肉”。

美食区小吃 市民吃相百出

记者在美食区转了一圈，发现很多市民已经是嘴里在嚼着、手里在拎着、包里在装着。可不要笑他们吃相狼狈哟，在一道道色香味俱全的风味小吃面前，不少市民食指大动，恨不得将美食一口吃掉。为了吸引市民的眼球，留住他们的脚步，摊主们可是使出了自己的浑身解数，看到有市民经过自己的摊位，就介绍起各自经营的风味小吃。种类繁多的风味小吃真是让人眼花缭乱，大饱口福。家住新阳路的邓强先生正在一家烧烤摊前吃得津津有味，他说：“今天我不在家里吃晚饭了，空着肚子来这里吃。”记者了解到，空着肚子来品尝美食的市民为数不少。邕味云吞面馆傍晚6时开档，就不断地有市民过来吃云吞和炸酱面。“到晚上7时，我这里已经卖出100多碗炸酱面了，生意真的很好。”这家面馆的老板彭永忠一边擦着汗水一边高兴地说。

佳肴出油锅 市民争相品尝

在美食云集的美食狂欢节上，油炸食品是吸引市民的最大热点。你听说过可乐也能炸着吃吗？一个名字叫“炸可乐”的摊位吸引了众多市民的围观，只见摊主黄自坚现场表演起“油炸可乐”来，他用鸡蛋、牛奶、面粉混合可口可乐打成糊状，放入油锅炸成肉丸大小的形状，盛进纸杯里面。好奇的市民纷纷递上代金券品尝起来。想知道味道怎么样吗？赶紧来品尝吧。

咦，是什么味道这么臭啊？原来，记者走到了“长沙火宫臭豆腐”的摊位。一股强烈的臭味扑面而来，摊主唐先生笑嘻嘻地说：“我这里卖的是正宗的臭豆腐，闻起来臭，吃起来可香啦。我制作臭豆腐有秘诀，我把墨鱼、香菇、腊肉以及一些药材制成卤水，然后将豆腐放在里面浸泡，之后再拿出来油炸。我是第六次参加美食节活动了，我的臭豆腐在美食节上很受欢迎。很多市民都是闻臭而来的。”

山水牌啤酒 市民喝得痛快

在昨晚的啤酒美食狂欢节上，油炸食品大受市民的欢迎，许多市民吃得大汗淋漓。啤酒和凉茶在大热天里理所当然地受到了市民的追捧。山水啤酒的工作人员扛了大箱大箱啤酒出来卖。很快，3元一支的啤酒一售而空。记者离开时，南宁民生广场依旧熙熙攘攘，美食的海洋成了欢乐的海洋。市民吃得高兴、喝得痛快、玩得尽兴，他们表示，真希望天天都是美食节。

昨晚，在啤酒美食狂欢节的开幕式上，由老甘粉饺店的大厨制作的世界最大的马蹄糕也给市民免费品尝，这块世界最大的马蹄糕长约6米、宽约1.5米，令现场的市民叹为观止。