《啤酒先生》介绍

内容提要：
这是一本啤酒小百科，但它是一本被人性化、趣味化了的啤酒小百科，它所要传递的信息，不仅仅是啤酒知识，如它的营养、功效、鉴别、禁忌等，还有对待啤酒饮品的一种科学方法和生活的情趣。当然，啤酒还有一种品位，一种激情，一种疯狂，一种奇妙，男人酿造了酒，酒也造就了男人。

目录：
荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯特别推荐辞Ⅰ
世界啤酒大王奥古斯特·A·布希三世特别推荐辞Ⅱ
第一章 啤酒史话，一个男人的永恒话题
1 啤酒诞生的传说
2 从男人的情感中流传到世界各地
3 伴随战火硝烟来到中国的舶来品
4 啤酒博览，绵延数千年而长盛不衰的脚步声
5 啤酒传播，在各个世纪都充满了扩张的传奇
第二章 啤酒酿造，男人永远盛开的苦涩之花
1 啤酒的定义
2 啤酒是如何酿制的？
3 啤酒的主要成分有哪些？
4 成品啤酒的色泽风味
5 风味啤酒的9种配制方法
第三章 啤酒家族，一脉相承而风韵各异
1 啤酒分类，横看成岭侧成峰
2 保健啤酒，21世纪消费的主流饮品
3 啤酒新品，你未唱罢我登场
4 啤酒商标，弹丸之地意寓万千
5 世界名啤排行榜，谁与争锋
第四章 啤酒营养，上帝赐予的“液体面包”
1 啤酒为什么被称之为“液体面包”？
2 啤酒含有18种氨基酸及酒花素
3 啤酒的热量有多高？
4 啤酒中的无机离子有多少？
5 啤酒中的多量维生素
6 如何维护啤酒中的营养？
第五章 啤酒功效，神秘而奇特的“绿色黄金”
1 啤酒为什么被称为“绿色黄金”？
2 啤酒可防多种慢性病
3 啤酒心理上的疗效性
第六章 啤酒饮用，保持泡沫是它的玄妙之门
1 喝啤酒奥妙，关键是保持它的泡沫
2 如何掌握饮用啤酒温度？
3 选用哪种杯子喝啤酒？
4 如何开启啤酒瓶？
5 倒一杯讲究的啤酒
6 饮用啤酒不能浅斟慢酌
7 冬饮啤酒的情趣和风味
第七章 啤酒佳肴，风靡餐桌上的异域风情
……
第八章 啤酒鉴别，品到尽头是愉快的苦味
第九章 啤酒禁忌，不越雷池一步是智者
第十章 啤酒人格，男人女人都有一双“啤酒眼”
第十一章 啤酒疯狂，点燃人类狂热的金色液体

编辑推荐：
人在饮用了一定量的啤酒后，会发现异性更有吸引力，男人会发现眼前的女人都是美女，女人也会认为自己面前的男人更加英俊，这就是奇妙的“啤酒眼”现象。
一份公元前1600年的医学文献显示，古埃及医生开出的处方中，有百分之十五含有啤酒。不仅治胃病啤酒，连治牙痛也用啤酒。
英国科学家威廉斯教授在对啤酒和人体效应进行长期观察后，得出了一个奇妙的结论：每天适量饮用啤酒，不会使人发胖，有助于减轻身体重量；经常喝适量啤酒的人，平均寿命比不喝啤酒要长。
现代医学研究发现，啤酒中存的多种抗氧化物质，尤其在酿造过程中形成的还原酮和酵母分泌的谷胱甘肽等，都中减少氧自由基对人类的毒害，是人们公认的延缓衰老的有效物质。
医学研究证实：啤酒花内含物质具有抗癌能力，最著名的内含物质就是a酸和B酸，还有己知的合蛇麻酮、律草酮，以及了解较少的一些化合物。这些物质对癌症具有明显抑制作用。
美国医学家研究发现，大多数啤酒都含有的一种成分能够有效地预防高胆固醇、心脏病、癌症和老年痴呆症。每天饮一些啤酒有益于身体健康。以前的一些研究认为，啤酒中可能含有对人体有益的抗氧化物质。
加拿大医学成果表明：一天喝一瓶啤酒，可以抵抗住年龄带来的劫掠，如心脏病、白内障及其它一些疾病等。因为，啤酒中浓度很高的抗氧化剂，可以摧毁破坏细胞膜的氧分子。

荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯特别推荐辞Ⅰ
荷兰啤酒大王弗雷迪·海内肯凭借出色的商业才干，迅速地将一家小小的家庭作坊发展成国际啤酒生产巨头产业。处在世界前列的喜力，在许多大型的网球公开赛、音乐会及电影中，都能看到喜力频频闪现的身影。这位啤酒大王海内肯曾经遭歹徒绑架并被关押3个星期之久，在其家人支付
了巨额赎金后，才重获自由。他一生只有一句最喜欢说的话： “我不卖啤酒，我卖的是欢乐。”
世界啤酒大王奥古斯特· A ·布希三世特别推荐辞Ⅱ
世界啤酒大王奥古斯特· A ·布希三世终于退居二线，但仍旧担任安海斯—布希公司的董事会主席，并在该公司的战略委员会保留一个席位。作为世界最大的啤酒酿造商，百威成了世界销量最大的啤酒品牌。这位长期处在世界第一位置上的人，常有中国功夫里“孤独求败”的至高境界，
所以，他说了一句惊心动魄的话：“啤酒也疯狂！”